Ah, le café ! Ce breuvage aromatique qui réveille nos sens et nous donne l’élan nécessaire pour affronter la journée. Ma boisson préférée. Sous toutes ses déclinaisons. À Lausanne, le café ne se contente pas d’être une simple boisson matinale ; c’est un art de vivre, une expérience à part entière, et ce, dans les nombreux cafés que la capitale vaudoise accueille.
Imaginez-vous, arpenter les rues pavées de la vieille ville, pour seule compagnie le parfum envoûtant du café fraîchement moulu. Vous vous arrêtez devant un petit café au coin de la rue, attiré.e par le murmure des conversations animées et le cliquetis des tasses. De quoi presque me faire quitter ma bien-aimée Vevey pour ressentir cette passion caféinée quotidiennement.
Se retrouver à Lausanne et dans ses cafés, c’est un peu un voyage, où chaque tasse raconte une histoire. Et où chaque café peut se raconter au travers d’une édition du caféthon.
C’est ainsi le retour du caféthon. Bon, j’avoue, j’ai un peu de retard, puisque la deuxième édition du caféthon lausannois s’est tenue en septembre 2022. Mais pas de panique, tous les cafés mentionnés ci-dessous sont encore là, prêts à être explorés (ou évités, selon vos préférences et mon avis) dans la capitale vaudoise.
Alors, prêt.e à vous embarquer dans cette aventure caféinée ?
RÉCIT ET PRÉSENTATION DES 4 CAFÉS EXPÉRIMENTÉS
Contrairement à notre première aventure caféthon, cette fois-ci, nous avons décidé de condenser l’expérience en un après-midi plutôt qu’une journée entière. De ce fait, nous avons opté pour quatre cafés. Le soleil était de la partie, alors nous avons décidé de nous la jouer estivale en optant pour la tendance incontournable de l’été : le café froid.
13:00 – Ça Passe Crème
Première étape, nous nous donnons rendez-vous à l’adresse qui nous avait échappé lors de la dernière édition : Ça Passe Crème. Niché sous gare du côté du chemin pour le parc de Milan, Ça Passe Crème est bien plus qu’un simple café. C’est avant tout un coffee shop qui a réussi à se transformer en un lieu privilégié des Lausannois en quête d’une pause caféinée gourmande et conviviale.
Dès que l’on franchit le seuil de l’établissement, on est chaleureusement accueilli par Steeve et/ou Davide, qui partagent leur passion pour le café avec un enthousiasme contagieux. L’expérience caféinée de qualité transparaît dans chaque détail, des boissons parfaitement préparées à la petite carte accompagnant chaque tasse, dévoilant la provenance du café et offrant un texte explicatif bienvenu.
C’est un véritable plaisir pour les amateurs de café de découvrir l’histoire derrière chaque variété de grains. Bon, on ne va pas se mentir, ce n’est pas non plus que le café qui attire l’attention ; la décoration soignée et le cadre chaleureux de l’établissement créent une atmosphère accueillante et invitante, où l’on se sent immédiatement à l’aise.
Depuis notre dernière escapade lors du caféthon, je n’ai malheureusement pas eu l’occasion de retrouver une place chez Ça Passe Crème. Il faut dire que l’établissement dispose de peu de sièges, ce qui rend parfois difficile de s’y installer confortablement. Cependant, un café à emporter s’avère tout aussi agréable et pratique dans ces situations !
En somme, une adresse incontournable pour une pause-café réussie à Lausanne !
Boulevard de Grancy 49
1006 Lausanne
14:00 – The Ordinary Man
Notre premier café avalé, nous nous dirigeons avec entrain vers le second de notre liste : The Ordinary Man.
À l’époque, celui-ci venait d’ouvrir et me faisait de l’œil chaque fois que je passais devant, dans la pittoresque rue du Petit-Chêne. Entrons directement dans le vif du sujet : c’est aujourd’hui une de mes adresses fétiches à Lausanne, à deux pas de la gare.
Dès que vous franchissez la porte, une ambiance chaleureuse et conviviale vous enveloppe, tandis que les murs ornés de photos d’artistes locaux vous invitent à un voyage artistique. C’est un peu comme si vous pénétriez dans une galerie d’art, mais en bonus, vous pouvez avoir une tasse de café fumante entre les mains.
Et en parlant de café, laissez-moi vous dire que Thomas, le maître torréfacteur aux commandes, est plutôt doué avec la caféine. Avec talent, il concocte des breuvages extraordinaires à partir de grains torréfiés sur place, offrant ainsi une expérience gustative inégalée. Et pour accompagner ces délices caféinés, ne manquez pas les nombreuses gourmandises proposées, toutes aussi délicieuses les unes que les autres.
Rue du Petit Chêne 28
1003 Lausanne
15:30 – Vaga Bon Café
Après être restées flâner un long moment à The Ordinary Man, nous avons pris le chemin d’un café que je connaissais déjà : le Vaga Bon Café.
Ici, on change complètement de décors, puisque nous nous dirigeons au Flon, dans un espace hors des sentiers battus des cafés typiques. Dans un étonnant mélange d’antiquités à découvrir et de plaisirs caféinés à déguster, le Vaga Bon Café a élu domicile (et trouvé sa place) dans un espace unique et inattendu partagé avec des antiquaires.
Au cœur du Flon, entouré de meubles vintages et d’objets d’époque, cet établissement offre bien plus qu’un simple café. Chaque tasse, méticuleusement sélectionnée et torréfiée dans un atelier niché au cœur du vignoble de Lavaux par les deux propriétaires, dévoile un univers aromatique unique, en parfaite harmonie avec les saisons et les préférences de chacun.
Dans ce cadre singulier, les clients sont conviés à choisir leur café et à le savourer paisiblement, nichés dans des fauteuils rétro ou sur des chaises dépareillées. Le contraste éclectique du mobilier ajoute une touche d’originalité à ce café, lui conférant un charme indéniable.
Personnellement, j’apprécie énormément cette atmosphère chaleureuse et accueillante. Cependant, ma compagne de caféthon, quant à elle, n’a pas été aussi enchantée. À son goût, le café était un peu ordinaire. Après tout, les papilles de chacun ont leurs préférences, n’est-ce pas ?
Rue des Côtes-de-Montbenon 14
1003 Lausanne
17:00 – Deli Social
Dans le quartier de Tunnel à Lausanne, les cafés se font rares, mais parmi les quelques établissements présents, le Deli Social semblait se démarquer par son concept novateur, mêlant restauration, expérimentation et apprentissage.
Le nom même du café promet une expérience sociale, mais parfois la réalité peut décevoir. Malgré l’esthétique alléchante de ses cafés glacés, qui inondaient les réseaux sociaux de leur élégance, le goût laissa à désirer. Pour ma part, j’ai été déçue par la fadeur de mon café, au point de me demander si je ne buvais pas simplement de l’eau. Peut-être une simple erreur de parcours, mais suffisante pour ne plus envisager de retourner à cette adresse.
Malgré cela, le Deli Social se distingue par son ambiance lumineuse, qui inonde l’espace d’une douce clarté, contrastant avec l’agencement froid et métallique de l’intérieur. Mais, cette luminosité ne suffit pas à réchauffer l’expérience globale.
Heureusement, le Deli Social offre également des opportunités d’exploration culinaire et d’apprentissage à travers ses ateliers et événements. Probablement que je lui donnerai une seconde chance à l’avenir, espérant découvrir un autre aspect de ce lieu.
Place du Tunnel 11
1005 Lausanne
Je conclus cet article avec ma liste, bien que non exhaustive, des cafés que j’apprécie à Lausanne.
Connaissant ma passion pour le café, cette liste ne fera que s’agrandir à mesure que je découvre la richesse des options disponibles dans la ville. Heureusement, je la mets à jour de temps à autre.
Décidément. Que d’options à Lausanne, je t’ai écrit pour un café sur ton insta.